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芋頭蛋糕


材料:
芋頭:250公克
鬆餅粉100公克
泡打粉一茶匙
雞蛋兩顆
糖60公克
沙拉油30公克
牛奶:70cc

做法:
先將芋頭蒸熟,趁熱拿出搗成泥狀
依序扮牛奶
沙拉油
雞蛋與糖
接著加入鬆餅粉及泡打粉,拌勻看不見乾粉就好
放入烤模,大姊家是吐司模,或用紙杯也可以
烤箱預熱
接著175度c烤35~40分鐘,用筷子插入麵包內只要是筷子仍是乾的就表示熟了!


超簡單吧!
鬆餅粉真神奇
我們買的是茶家鬆餅粉

午後來杯熱拿鐵或冰咖啡+芋頭蛋糕吧!(吃得到芋頭紮實的口感喔!)
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