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apple灶腳-三色蛋

現在託大姐的福(這個福可大了--大姐搬來台中後.我們常去她家串門子.借書.吃飯.玩耍.學做菜--真是個全方位的家庭聚會好地點)
 
今天的菜:三色蛋
材料:
1.雞蛋6顆
2.皮蛋及鹹蛋各三顆
3.糖少許
 
作法:
1.皮蛋先用電鍋蒸熟(新鮮皮蛋蛋黃會稠稠的.無法切.只能蒸熟放涼再切)
2.將雞蛋6顆打散.蛋黃與蛋白分開
3.將蛋白打散.加些許糖(中和鹹蛋的鹹)
4.將皮蛋切一小周一小周.鋪在蛋白上面
5.將鹹蛋切一小周一小周.鋪在皮蛋上面
6.將蛋黃淋在最高一層
 
姐姐用的是樂扣玻璃的容器.放在電鍋蒸熟.放涼放入冰箱冷藏.用食用的時候.可切一片一片
就完成了
 
 
說來也妙.訂了寶迪鍋後.烹飪的熱情好像慢慢高漲
喜歡下廚.做些菜色.看看別人如何做出好吃的東西.即使目前會的菜色不多.但是慢慢來.看著自己及家人吃健康.美味的飲食
吃光光
QQ也會在吃完之後說:還要!還要ㄟ!
就覺得很高興.雖然準備的功夫.耗費時間也不少
但是餐桌是家人聚在一起的好地方.能夠一起享用餐點.分享生活點滴.就覺得很棒

延伸閱讀:大姊的三色蛋
 
 
 
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